Construcción de cocinas mejoradas en 10 escuelas rurales de Tomina

Con la financiación del Ayuntamiento de Montilla, durante el mes de julio se ha prestado asistencia técnicas a 10 escuelas rurales para la construcción de 10 cocinas mejoradas para la mejora de la Alimentación Complementaria Escolar (ACE).

Inicialmente con la comunidad educativa de cada escuela y el Comité de la ACE, se hizo un diagnóstico de la situación de cada lugar y de las condiciones para el preparado y distribución de los alimentos. Con esa información recopilada se elaboró el diseño para la mejora de las cocinas que se adecuen a cada escuela, y sobre el mismo se elabora un acta entre el proyecto y el consejo educativo, estableciendo responsabilidades, tiempos, entre otros compromisos.

Para la implementación de las cocinas mejoradas, este proyecto, gestionado por la ONG PROAGRO, facilitó los materiales no locales, mano de obra calificada (albañil), el Municipio apoyó con el transporte de los materiales y la comunidad con los materiales locales y la mano de obra.

La implementación de fogones mejorados no solo aporta a preservar la salud de las personas responsables de la preparación de los alimentos (afecciones respiratorias, en ojos y piel, principalmente) al reducir la exposición al humo de las tradicionales tulpas de piedra y leña, sino también contribuye a disminuir la presión sobre el bosque (en un 50% aproximadamente), al reducir el uso de leña como combustible.