Capacitación y asistencia técnica en producción de hortalizas en Sopachuy

520 estudiantes, 39 docentes y 22 representantes de las juntas educativas han participado en las capacitaciones y asistencias técnicas para la producción hortícola en 13 escuelas rurales del municipio boliviano de Sopachuy.

En el marco del proyecto financiado por el Ayuntamiento de Córdoba para favorecer entornos saludables y el acceso a una adecuada alimentación y salud para el estudiantado del municipio de Sopachuy, durante el mes de julio y agosto se ha dado continuidad a la producción de hortalizas en 13 macro túneles escolares.

Con este objetivo, el equipo técnico de la ONG local PROAGRO, de manera coordinada con el profesorado, estudiantado y consejos educativos, ha realizado la asistencia técnica y capacitación en control de plagas y enfermedades, aplicación y programación de riego, trasplante de hortalizas, elaboración y aplicación de biocidas, rotación de cultivos, fertilización orgánica, labores culturales en general, cosecha y post cosecha.

En estos talleres de capacitación participaron 520 estudiantes (278 niños y 242 niñas), 39 profesores (17 mujeres y 22 hombres) y 22 Juntas educativas (5 hombres y 17 mujeres).

A partir de la implementación de los huertos escolares en las unidades educativas del proyecto, los estudiantes cuentan con una alimentación complementaria diversificada (lechuga, tomate, bainita, zanahoria, cebolla, remolacha y acelga) a través del consumo de hortalizas frescas y ecológicas en platos como ensaladas, bocadillos, sopas, refrescos, etc.

La alimentación complementaria contempla actualmente dos comidas escolares, de manera que los estudiantes beneficiarios del proyecto consumen desayuno en la mañana antes del ingreso a las actividades académicas, y almuerzo a media día. Previamente al proyecto, solo consumían un alimento, ya sea desayuno o almuerzo a media mañana.

El testimonio de Pablo Choque, director del Núcleo Educativo Pampas Punta, se mostraba alegre y contento sobre la mejora de la alimentación complementaria escolar en el municipio, que ahora se denomina almuerzo escolar. Nos recordaba que “en gestiones anteriores el alimento era muy común y repetitivo, los estudiantes se servían a media mañana y solo un alimento desayuno o almuerzo.” Como consecuencia, aseveraba el director de esta escuela “veíamos a los estudiantes no muy satisfechos, hasta el rendimiento académico era bajo a nivel núcleo. Ahora con el apoyo del proyecto, la Alimentación Complementaria Escolar fue mejorando primero a través del cambio del menú, luego la producción de hortalizas, además del incremento acordado con padres y madres de familia sobre su aporte.”