La filosofía que rige el funcionamiento de los Huertos Sociales Ecológicos es la de la agricultura ecológica planteada como una actividad terapéutica y social de la horticultura, respetuosa con el medio ambiente y saludable para sus beneficiarios, propiciando el autoabastecimiento de hortalizas para las familias y utilización del tiempo libre.

Los Huertos Sociales Ecológicos ofrecen una alternativa que fomenta la integración social y la participación de toda la familia, desde niños a abuelos, proporcionando estilos de vida saludables basados en la producción y consumo de alimentos ecológicos, así como en el cuidado y respeto del medio ambiente; estableciendo y valorando las relaciones entre el medio natural y las actividades humanas.